La lavorazione della ceramica, tipica di molte zone d’Italia, trova in Campania diversi centri di produzione d’eccellenza. Senza dubbio, tra le più antiche, c’è quella di Ariano Irpino. Lo confermano il ritrovamento di una fornace romana e di frammenti di ceramica datati dal periodo bizantino all’epoca angioina. Ed è proprio da documenti angioini che si apprende che nel 1200, in Ariano, era attiva una vera e propria corporazione di ceramisti, i quali venivano tassati per la loro attività insieme ai commercianti che si dedicavano alla vendita della loro produzione.